这才是萝卜天花板吃法，软烂入味，上桌连汤汁都不剩，香到舔盘子

家人们，白萝卜别再只会炖肉凉拌吃了！这样做才是天花板，出锅香得连汤汁都不剩！软烂入味，老人小孩都爱吃，配米饭简直是绝了！

接下来咱们开始做，没吃过的跟我一起做！先准备一根白萝卜，洗净去皮，切成滚刀块。锅里水烧开，把萝卜块下锅，焯烫一分钟左右，可以去掉萝卜里面的生涩味。这样焖出来的萝卜软糯入味，一点不苦，鲜香下饭，超好吃！

锅里倒油，下入葱姜蒜和小米辣，再放一颗八角，小火慢慢煸炒，把香味炒出来。接着倒入萝卜块，大火来回翻炒，炒到萝卜表皮微微透亮。加1勺老抽上色，1勺蚝油提鲜，再放适量盐和一点鸡精，大火翻炒均匀，让每块萝卜都裹上酱汁。往锅里倒入半碗开水，没过萝卜就行，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮15分钟。

时间到，拿筷子扎一下，轻松能扎透就是熟了。最后开大火收浓汤汁，撒上葱花就可以出锅。萝卜这样做红亮诱人，看着就想吃！虽然是纯素菜，但是萝卜吸足了酱汁，软糯绵密，入口好消化，鲜香一点不寡淡。天冷吃上这么一盘，暖乎乎的，配大米饭我都能多吃两碗。

白萝卜的水分很足，水千万别加的太多，半碗水就够。水多了味道就会变淡，最后收汤汁的时候也费劲。吃不了辣的家人，小米辣可以不放，出锅照样好吃！喜欢吃素菜的朋友，大家一定要试一试，简单实惠，好吃还不油腻！

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