正宗驴肉包子馅配方是什么,和面有什么技巧?

发布日期：2025-10-23 11:15:17 阅读：0

<正宗驴肉包子馅配方及和面技巧如下> 一、驴肉包子馅配方主料选择：选用300克驴后腿肉，绞馅前需彻底剔净白筋，避免影响口感。肉馅需冷藏半小时，防止包制时因温度过高导致散开。配菜搭配：可选芹菜（焯水后切丁）或绿萝卜（挤干水分），以中和驴肉的油腻感，同时增加清爽口感。调味步骤：基础调味：加入...

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