天冷了,最治愈的从来不是昂贵大餐,而是一桌热气腾腾的家常饭菜!寒风一吹,手脚冰凉、胃口变差、浑身发懒,这时候最需要几道暖乎乎的家常菜。不用复杂工序,不用名贵食材,荤素搭配、鲜香入味,一口下肚,从嘴巴暖到五脏六腑,驱散全身寒气,好吃不腻还滋补,老人小孩都适配!
我爸同事杨叔长期来我家!每次灌醉我爸!睡我家主卧喝茅台杨叔第一次来我家,是两年前的一个周六晚上。那天我爸刚买回来一瓶茅台,原本只打算倒两杯,吃点花生米。杨叔拎着一袋熟食进门,鞋也没换利索,就笑着说:“老林,今天咱俩把这瓶酒解决了。”我爸赶紧摆手:“我明天还要早起,少喝点。
很多家庭几乎每周都会蒸馒头,操作看起来简单,可绝大多数人都会遇到同一个难题:馒头刚出锅白白胖胖,摸起来松软,放凉之后很快变硬,表皮发干,内里紧实,咬着噎嗓子。重新上锅加热,口感能暂时变软,冷却之后又会发硬。不少人反复调整酵母用量,换更好的面粉,延长发酵时间,问题依旧解决不了。
写了太多"一种食材多种做法",我自己都有点腻了。今天换个思路——我不按食材分类,按"你家今天是什么情况"来分。周末在家,有的菜适合慢炖,有的适合快手,有的就想给孩子弄个软的。这8道正好铺开,你照着当天的状态挑。给孩子吃的部分我都标出来了,不辣、去酒、少盐。
天越来越冷了,到了饭点就喜欢做一些热乎乎的一锅焖菜肴,连锅一块上桌,开盖就是热气腾腾香味扑鼻,就比如今天这道菜就可以试一试。
立冬后,天冷了,男人往往是家里最扛事的那个。 出力多,吃上却总想着省。剩菜热热就对付一顿,肉不敢多吃,蛋怕胆固醇,结果呢?干活没劲,下午犯困,爬两层楼就喘,换季还容易感冒。这不是 “省” 出来的福,是蛋白没跟上。男人该吃就得吃,身子骨养好了,干活才有劲。
每天刷一圈社交圈,你大概会产生一种错觉,仿佛全世界的钱一夜之间都被外星人吸走了。从写字楼里端着美式咖啡的白领,到街角烤红薯的大爷,人人见面第一句话都是叹气,紧接着就是那句标准台词,这年头赚钱实在太难了。可邪门的地方就在这儿。
一说到白萝卜,很多人第一反应就是炖肉、炖汤。 炖是好,热乎暖身,但吃多了也容易腻。立冬之后火锅、烤肉、大鱼大肉轮番上桌,不少人肚子胀、嗓子干、嘴里发腻。白萝卜换个吃法,一汤一炒一甜汤,润燥顺气,清爽解腻舒服过冬。